Progetti

La Cooperativa San Marco, incastonata nell'incantevole contesto dell'isola di Burano, si erge come baluardo dedicato alla valorizzazione del territorio e all'impulso dell'attività di pesca locale. Fondata con l'ardente proposito di preservare le radici culturali e promuovere uno sviluppo armonico dell'isola, questa cooperativa si distingue per la sua dedizione nel plasmare un futuro sostenibile e prospero.

Al centro della sua missione, la Cooperativa San Marco promuove progetti innovativi tesi a esaltare la bellezza naturale di Burano e a sostenere l'importante settore della pesca. Collaborando attivamente con i pescatori locali, la cooperativa si adopera per implementare pratiche di pesca sostenibile, salvaguardando gli ecosistemi marini e preservando al contempo le tradizioni secolari legate all'arte della pesca.

Burano Fish to Fork

Cooperativa San Marco - Fish to Fork Burano Fish-to-Fork: la pesca buranella ed i suoi prodotti dal pescatore al consumatore.
Burano Fish-to-Fork prende spunto dalla Farm-to-Fork Strategy puntando a sviluppare la propria filiera di riferimento attuale coinvolgendo gli stakeholder nella costruzione di un sistema di creazione del valore della filiera che abbia effetto sul consumatore e sui produttori in un’ottica di sostenibilità economico-ambientale.

Valorizzazione granchi

Cooperativa San Marco - Fish to Fork Valorizzazione della produzione artigianale di granchi in laguna nord e centro di Venezia.
Attualmente è sempre più difficile trovare operatori specializzati nella pesca con tresse, tramagli, chebe da go’, ecc. ed il mestiere del molecante, colui che seleziona moleche, sta divenendo specialità sempre più rara e praticata perlopiù dai più anziani.

Pescaturismo Digital Transition

Cooperativa San Marco - Pescaturismo Digital Transition Il progetto valorizza e potenzia le attività di ittiturismo e pescaturismo attraverso interventi dedicati al miglioramento delle infrastrutture, alla promozione turistica e all’innovazione dei servizi. Un percorso di diversificazione e sviluppo sostenibile che rafforza il legame tra economia della pesca, turismo e territorio, creando nuove opportunità per le comunità costiere.

Miglioramento funzionale e ricettivo dell’ittiturismo Officina dei Pescatori

Cooperativa San Marco - Miglioramento funzionale e ricettivo dell’ittiturismo Officina dei Pescatori Il progetto rafforza l’attività di ittiturismo della Cooperativa San Marco attraverso il potenziamento delle attrezzature e degli spazi dedicati all’accoglienza, migliorando la qualità dei servizi e la valorizzazione dei prodotti ittici locali. L’iniziativa sostiene la diversificazione del reddito dei pescatori, promuove la cultura lagunare e contribuisce allo sviluppo sostenibile del territorio.

Nuovi mercati per il pescaturismo Burano

Cooperativa San Marco - Nuovi mercati per il pescaturismo Burano La nostra cooperativa, già riconosciuta per le attività di ittiturismo e pescaturismo, intende sviluppare ulteriormente queste iniziative attraverso una serie di interventi volti a migliorare i processi aziendali, promuovere le attività turistiche e innovare i servizi offerti. Il progetto si inquadra nella strategia aziendale di diversificazione delle attività economiche legate alla pesca, con l’obiettivo di integrare l’economia della pesca con il settore turistico, creando nuove opportunità di sviluppo sostenibile per le comunità costiere.
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